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El tamaño global del mercado de vegetales deshidratados se valoró en USD 5.32 bilio en 2021. Se proyecta que el mercado creciera de USD 5.70 bilio en 2022 a USD 9.19 bilio para 2029, exhibiendo una CAGR de 7.07% durante el período de pronóstico. La pandemia Global Covid-19 no ha sido sin precedentes y asombrosas, con vegetales deshidratados que experimentan una demanda más baja. Basado en nuestro análisis, el Globamarket exhibió un crecimiento por debajo del promedio de 5.34 %% en 2020 en comparación con 2019.
El mercado global está experimentando un fuerte crecimiento principalmente debido a la creciente demanda de productos con mayor vida útil. Las verduras secas son alimentos listos para comer con una vida útil más larga. Las verduras deshidratorias les permiten mantenerse conservados y seguros durante más tiempo. Además, la deshidratación reduce el peso y el espacio requeridos para almacenar y transportar productos. Las verduras secas son una opción conveniente en el estilo de vida actual, donde la mayoría de las familias tienen ambos padres que trabajan y no encuentran tiempo para comprar, limpiar, clasificar y cortar verduras. Los fabricantes se centran en introducir productos para la demanda de los consumidores. Por ejemplo, en diciembre de 2020, Anuha Food Products (AFPPL), una startup de procesamiento de alimentos Basein Hyderabad, lanzó una gama de productos listos para cocinar (RTC) bajo su marca F&B sin gluten deshidratada Zili. El rango de productos incluye copos de cebolla seca y dientes de ajo sin conservantes.
Lea más en:-https://www.fortunebusinessights.com/industry-reports/dehydrated-vetable-market-100740
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