Análisis de la situación actual del mercado de las verduras deshidratadas

El procesamiento de las verduras frescas en las verduras deshidratadas obviamente tiene las siguientes ventajas: primero, el bajo contenido de humedad puede prolongar el período de almacenamiento y reducir los costos de almacenamiento, transporte, empaque, etc.; En segundo lugar, la tasa de utilización de las materias primas es alta, y las verduras deshidratadas tienen requisitos para las materias primas, no es alta, especialmente el tamaño y la forma de las materias primas no son necesarios; El tercero es que después de procesarse en vegetales deshidratados, se amplía el alcance de la aplicación de las materias primas de frutas y verduras. Debido a las ventajas anteriores, las verduras deshidratadas están siendo favorecidas por más y más consumidores. En los últimos años, las verduras deshidratadas han sido escasas, especialmente algunas verduras con funciones de salud (como ajo, cebolla) y algunas vegetales salvajes en las áreas de montaña y lago (como el salto, el gusano). En la actualidad, el volumen mundial de exportación de vegetales deshidratados ha alcanzado las 100,000 toneladas. Dado que las verduras deshidratadas de mi país comenzaron a exportarse en 1964, especialmente en los últimos años, bajo la situación de abrir al mundo exterior y vigorizar la economía en el hogar, se ha convertido en una exportación anual de 15,000 toneladas y una colección de Divisas. $ 25 millones en artículos más grandes. Y en la actualidad, mi país se ha convertido en el principal proveedor de productos de ajo, jengibre y hongos de los países de Europa occidental y Japón.